Basi per torte
Chiffon cake senza glutine
La ricetta per la preparazione di una chiffon cake senza glutine è stata realizzata per noi da Barbara Silanus di Golosamente Intollerante, esperta di pasticceria e... Altro
Chiffon cake
La chiffon cake arriva dalla tradizione dolciaria americana. Questa torta è morbida e soffice ed è buonissima anche servita senza creme e bagne. Oltre ad... Altro
Pasta brisè
Tra le molte paste di base, la brisè detiene certamente uno dei primi posti insieme alla pasta frolla. La sua composizione può variare. Quella che... Altro
Pasta frolla
La pasta frolla è indubbiamente una delle più usate in pasticceria. Come dice il nome stesso, la pasta deve essere “frolla”, cioè abbastanza friabile, e... Altro
Pan di Spagna
Il Pan di Spagna è una delle basi per torte più diffuse, soprattutto in Italia. E’ leggero, soffice e spugnoso, quindi perfetto per l’abbinamento con... Altro
Torta Americana
Ingredienti 500g di burro 250g di zucchero a velo 250g di zucchero semolato 400g di uova intere (un uovo pesa mediamente 50g) 250g di farina... Altro
